PRODUKSI PARFUM SECARA ISOLASI

SENYAWA-SENYAWA ESTER YANG TERDAPAT PADA BUAH-BUAHAN,BUNGA,DAN PARFUM

SENYAWA-SENYAWA ESTER YANG TERDAPAT PADA BUAH-BUAHAN,BUNGA,DAN PARFUM

        Dalam kimia, ester adalah suatu senyawa organik yang terbentuk melalui penggantian satu (atau lebih) atom hidrogen pada gugus karboksil dengan suatu gugus organik (biasa dilambangkan dengan R'). Asam oksigen adalah suatu asam yang molekulnya memiliki gugus -OH yang hidrogennya (H) dapat menjadi ion H+.

1. Nanas

Ester yang terdapat pada Nanas adalah Alil Heksanoat

2. Stroberi

ester yang terdapat pada stroberi adalah Benzil Asetat

3. Lemon

Ester yang ada pada lemon adalah Etil format

4 Anggur

Ester yang ada pada anggur adalah Etil Nonanoat

5. Pir

Ester yang terdapat pada pir adalah Propil Asetat

6. Pisang

Ester yang terdapat pada pisang adalah Etil Asetat

7. Sarsaparila

Ester yang terdapat pada sarsapila adalah Metil Salisilat

8. Apel

Ester yang ada pada apel adalah Metil Butanoat

9. Durian

Ester yang ada pada durian adalah 1-etil-2-metil butanoat

10. Lavender

Ester yang ada pada lavender adalah Linalil Asetat

Sintesis Asam Karboksilat KMnO4

KIMIA ORGANIK SMK-SMAK MAKASSAR 2016

1.  Jelaskan defenisi beberapa istilah berikut ini :

a. Gugus fungsi

b. Ikatan kovalen nonpolar

c. Elektronegativitas

2.  Tuliskan 6 golongan molekul penyusun makhluk hidup sebagai bagian pembahasan dalam kimia organik.

3.  Buktikan jenis ikatan (ionik/kovalen) yang dimiliki dari senyawa berikut ini:

a. Natrium iodida

b. Amoniak

c. Metanol

d. Magnesium oksida

4.Berikan penjelasan jenis ikatan yang dimiliki apakah kovalen polar atau kovalen nonpolar dari molekul berikut ini :

a. Etaldehid

b. Etana

c. Etanol 

d.   Iodium

                                                         JAWABAN 

1. 1.

  a.) Gugus fungsi (istilah dalam kimia organik) adalah kelompok gugus khusus pada atom dalam molekul, yang berperan dalam memberi karakteristik reaksi kimia pada molekul tersebut. Senyawa yang bergugus fungsional sama memiliki reaksi kimia yang sama atau mirip.

   b.)ikatan kovalen nonpolar adalah ikatan kovalen yang pasangan elektron yang dipakai bersama tertarik sama kuat. Pada molekul yang atom penyusunnya sejenis, contohnya pada molekul H₂ , hal ini disebabkan tidak ada perbedaan keelektronegatifan.

   c.) elektronegativitas adalah sebuah sifat kimia yang menjelaskan kemampuan sebuah atom (atau lebih jarangnya sebuah gugus fungsi) untuk menarik elektron (atau rapatan elektron) menuju dirinya sendiri pada ikatan kovalen.

  

2.2.

   a.) protein adalah senyawa organik kompleks yang tersusun atas unsur karbon, hidrogen, nitrogen, dan kadang-kadang meengandung zat belerang dan fosfor 

   b.)air adalah senyawa kimia yang merupakan hasil ikatan dari unsur hidrogen yang bersenyawaan dengan unsur oksigen dalam hal ini mermbentuk senyawa air 

   c.)lipid adalah kelompok molekul alami yang meliputi lemak, monogliserida, digliserida, trigliserida, fosfolipid dan lain lain 

   

   d.)mineral adalah adalah padatan senyawa kimia homogen, non organik, yang memiliki bentuk teratur ( sistem kristal ) dan berbentuk secara alami
 

  e.)karbohidrat adalah sumber energi tubuh yang merupakan zat gizi yang terdapat dalam makanan yang tersusun dari unsur karbon, hidrogen dan oksigen.
 

    f.)asam nukleat adalah makromolekul biokimia yang kompleks, berbobot molekul yang tinggi, dan tersusun atas rantai nukleotida yang mengandung informasi ginetik 

3.

3.3.

   4.